El pan chino es una exquisitez que ha conquistado paladares en todo el mundo. Suave, esponjoso y ligeramente dulce, este pan se distingue por su textura única y su versatilidad. Ya sea al vapor, frito o al horno, el pan chino se ha convertido en una opción popular tanto en restaurantes orientales como en hogares que buscan nuevas experiencias culinarias.
¿Qué es el Pan Chino?
El pan chino, también conocido como baozi o mantou, es un tipo de pan elaborado a base de harina de trigo, levadura y agua. Se cocina principalmente al vapor, lo que le da una textura tierna y aireada. En muchas ocasiones se rellena con ingredientes dulces o salados, como carne de cerdo, verduras, frijoles rojos o incluso crema pastelera.
Tipos de Pan Chino
- Mantou (馒头): Pan chino al vapor sin relleno. Ideal como acompañamiento para sopas, platos salteados o para untar con leche condensada.
- Baozi (包子): Pan relleno, muy popular en el desayuno chino. Los rellenos pueden ser dulces o salados.
- Pan frito: Algunos panes chinos se fríen para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son muy populares como aperitivos o en puestos callejeros.
Cómo Preparar Pan Chino en Casa
Preparar pan chino casero es más fácil de lo que parece. Solo necesitas ingredientes básicos y una vaporera. Aquí te damos una idea básica:
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- Una pizca de sal
Pasos básicos:
- Mezcla la levadura con el agua y el azúcar. Deja reposar 10 minutos.
- Agrega la harina y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave.
- Deja reposar la masa durante una hora hasta que doble su tamaño.
- Forma bolitas, colócalas en papel de hornear y cocina al vapor por 15-20 minutos.
¿Dónde Comprar Pan Chino?
Puedes encontrar pan chino congelado en supermercados asiáticos o tiendas especializadas. También es común en menús de comida china para llevar, especialmente en versiones rellenas como los bao buns.
