See in Russian Below
KALEIDOSCOPE 4.12.2022
UNESCO, the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, at its annual congress in Morocco, added a French baguette – a white loaf with a crispy crust – to the list of intangible cultural heritage. The UNESCO decree states that not only bread itself is recognized as an object of cultural heritage, but primarily “handicraft skills and culture” associated with it.
The baguette is an integral part of the French table. It remains popular in many countries that were formerly French colonies – for example, in Southeast Asia, despite the fact that bread itself is not very common there: it is replaced by traditional rice.
In France, about 16 million baguettes are baked daily; they are sure to be served at the table both in families and in cafes and restaurants. The ability to bake a fluffy and crispy baguette is passed down by bakers from generation to generation. Despite the fact that the number of small private bakeries in France has been declining in recent decades due to the pressure of large supermarket chains, the baguette remains a staple food in the country.
Among other “food” cultural heritage sites recognized by UNESCO are the national cuisines of Mexico, France, the Mediterranean, as well as the traditions of preparing and eating certain dishes that have become part of the national culture, such as Arabic and Turkish coffee, Chinese tea, North African couscous, Azerbaijani dolma , Armenian lavash and Ukrainian borscht.
Source
And what prevents our so-called community leaders, who have taken on this mission, to lead the work towards the inclusion of our culture in the UNESCO register as objects of intangible cultural heritage?
By the way, I already wrote about this once.
Amnun Kimyagarov – Candidate of Technical Sciences, Associate Professor, President of the American Branch of International Academy for Development of Technology, Inventor of the USSR, member of the Israeli Writers’ Union, member of the International Association of Creative Intelligentsia, member of the International Association “Sogdiana”
ЮНЕСКО внесла французский багет в список культурного наследия
КАЛЕЙДОСКОП 4.12.2022
ЮНЕСКО – организация ООН по вопросам образования, науки и культуры – на ежегодном съезде в Марокко внесла в список нематериального культурного наследия французский багет – белый батон с хрустящей корочкой. В постановлении ЮНЕСКО указано, что объектом культурного наследия признан не только сам хлеб, но в первую очередь “ремесленные навыки и культура”, связанные с ним.
Багет является неотъемлемой частью французского стола. Он остаётся популярен и во многих странах, ранее бывших французскими колониями – например, в Юго-Восточной Азии, несмотря на то что хлеб сам по себе там не очень распространён: его заменяет традиционный рис.
Во Франции ежедневно выпекается около 16 млн багетов, они обязательно подаются к столу как в семьях, так и в кафе и ресторанах. Умение выпекать пышный и хрустящий багет передаётся булочниками из поколения в поколение. Несмотря на то, что число маленьких частных пекарен во Франции в последние десятилетия сокращается из-за давления крупных сетей супермаркетов, багет остаётся базовым продуктом питания в стране.
Среди других “пищевых” объектов культурного наследия, признанных ЮНЕСКО – национальные кухни Мексики, Франции, Средиземноморья, а также традиции приготовления и употребления отдельных блюд, ставших частью национальной культуры – таких, как арабский и турецкий кофе, китайский чай, североафриканский кускус, азербайджанская долма, армянский лаваш и украинский борщ.
Источник
А что мешает нашим, так называемым руководителям общины, которые взяли на себя эту миссию, возглавить работу в направлении внесения нашей культуры в реестр ЮНЕСКО, как объектов нематериального ультурного наследия?
Кстати об этом я уже однажды писал.
Амнун Кимьягаров – кандидат технических наук, доцент, Президент Американского отделения Международной Академии по развитию технологий, Изобретатель СССР, член Союза писателей Израиля, член «Международной ассоциации творческой интеллигенции», член «Международной ассоциации «Согдиана»
