See in Russian Below
This organization uniting creative and initiative people was established in March 2006. Its head office is located in Germany, the city of Cologne, the head is Academician Botvinnikov B. I. The Academy’s branches operate in Russia (Moscow), the USA (New York) and Uzbekistan (Samarkand).
The American department carries out research and development in various directions. The priority is the creation of technologies that contribute to the acceleration of scientific and technological progress in the energy sector, with the predominant direction of the use of solar energy.
For countries with favorable natural and climatic conditions, that is, having a large number of sunny days per year, such as Uzbekistan (300 sunny days), the use of solar energy in a variety of developed installations takes on the greatest relevance.
It is known that one of the factors constraining the large-scale development and implementation of solar installations in practice is the lack of necessary design and support materials. In this series, an important role is assigned to the determination of the daily total solar radiation.
The Academy members collected and processed the source materials for the Samarkand region of Uzbekistan, which made it possible to obtain a formula for calculating the daily total solar radiation depending on the month of the year for this region. Within the framework of these studies, very effective new solar-powered heating devices for food processing and room heating have been developed and proposed.
The next area of current research of the American branch of IADT is the identification of synergistic product pairs. It is known that synergy is a combined effect of factors characterized by the fact that their combined effect significantly exceeds the effect of each individual component and their simple sum (Wikipedia).
In recent years, scientists and nutritionists have noticed that the combination of some products brings much more benefits to the body than taking them separately. These combinations make it possible to prolong life and reduce the risk of dangerous diseases, prevent many chronic diseases, including diabetes, obesity, cardiovascular, as well as insidious cancer. An American epidemiologist from the University of Minnesota, Dr. D. Jacobs, called this phenomenon food synergy. The law of food synergy (translated from the Greek “action together”) says one plus one equals three.
Members of the Academy analyzed the cuisine of Central Asian (Bukhara) Jews and found that turmeric powder (zarchova) and black pepper are very often used as spices in the preparation of various pilafs. According to scientists, piperine, the main alkaloid of black pepper, increases the bioavailability of turmeric, which has pronounced anti-inflammatory properties, by 20 times (!)
One of the favorite dishes of Central Asian (Bukharian) Jews, which is a mandatory attribute of the menu of Friday evenings and memorial evenings, is “fried fish – mohibiryon”. It has occupied an honorable place in the menu of Jews since biblical times. This shows that the peoples of the Middle East have intuitively felt the benefits of sharing fish and garlic since ancient times. These foods consumed at the same time protect the body from many diseases. A huge amount of omega-3 polyunsaturated fatty acids contained in fish reduces the level of cholesterol in the blood. In this regard, the risk of atherosclerosis and thrombosis is reduced. At the same time, fish cooked together with garlic is healthier than fish and garlic separately, since the beneficial effect on cholesterol increases according to the laws of synergy.
Scientists of the American branch of IADT also joined the slow food research corps-slow food, which is a counterweight to fast food.(Slow Food is part of the comprehensive program “slow food movement”, which allows you to deliver good, clean, healthy products from the farm to the consumer market).
The next area of research of the Academy members is devoted to the study of some unknown moments in the history of the peoples of Central Asia and, first of all, the history of Central Asian (Bukharian) Jews. Here the main role is assigned to the Great Silk Road (GSR) and the role of Jewish merchants in organizing trade on this site. Of interest is the history of the cities in the GSR, especially Bukhara and Samarkand, where Jews lived for hundreds of years side by side with representatives of the titular nations.
The city of Samarkand has experienced turbulent events and upheavals. This city was a link between East and West at the crossroads of the GSR. Samarkand is an indicative city where representatives of various religious denominations peacefully coexisted. And today, representatives of traditional religions: Judaism, Islam and Christianity live and continue to freely worship on its territory. The preserved monuments of medieval architecture, mosques, churches, synagogues, as well as late architectural masterpieces of the 19th and early 20th centuries are the creations of geniuses of various peoples who lived in Samarkand.
Based on their observations and research on the residence of various peoples, including Central Asian (Bukharian) Jews, in Samarkand for centuries, IADT members have written books in Russian and Uzbek. The author’s team consisting of Academicians B. Botvinnikov, B. Eshkuvvatov, A. Kimyagarov, G. Botvinnikov and Sh. Eshkuvvatov published books about Samarkand in 2011: “Journey to the past and Present of Samarkand”, holy places, architectural and religious monuments and “Samarkand Ulug Kadamzholar”.
Other directions and research results of the members of the American Branch of the International Academy for Development of Technology will be published in subsequent materials.
To be continued
AMNUN KIMYAGAROV, President of American Branch of International Academy for Development of Technology.
Международная Академия по развитию технологий (IADT).
Эта организация объединяющая творческих и инициативных людей была создана в марте 2006 года. Ее головной офис расположен в Германии, городе Кельне, руководитель Академик Ботвинников Б. И. Отделения Академии функционируют в России (г. Москва), США (г. Нью Йорк) и Узбекистан (Самарканд).
Американское отделение осуществляет разработки и исследования в различных направлениях. Приоритетным является создание технологий способствующих ускорению научно- технического прогресса в энергетике, с преобладающим направлением использования солнечной энергии.
Для стран с благоприятными природно-климатическими условиями, то есть имеющие большое количество солнечных дней в году, как например Узбекистан(300 солнечных дней), использование солнечной энергии в различном многообразии разрабатываемых установок принимает наибольшую актуальность.
Известно, что одним из факторов сдерживающим широкомасштабную разработку и внедрение гелиоустановок в практику является отсутствие необходимых расчетно-опорных материалов. В этом ряду важная роль отводится определению дневной суммарной солнечной радиации.
Членами Академии были собраны и обработаны исходные материалы для Самаркандской области Узбекистана, что дало возможность получить формулу для рассчета дневной суммарной солнечной радиации в зависимости от месяца года для этого региона. В рамках этих исследований были разработаны и предложены весьма эффективные новые тепловые аппараты на солнечной энергии для обработки пищевых продуктов и обогрева помещений.
Следующим направлением актуальных исследований Американского отделения IADT, является выявление синергетических продуктовых пар. Известно, что синергия — комбинированное воздействие факторов, характеризующееся тем, что их объединённое действие существенно превосходит эффект каждого отдельно взятого компонента и их простой суммы(Википедия).
В последние годы ученые и диетологи обратили внимание, что комбинация некоторых продуктов приносит организму намного больше пользы, чем прием их по отдельности. Эти сочетания позволяют продлить жизнь и снижают риск опасных болезней, предотвращают многие хронические заболевания, включая сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, а также коварный рак. Это явление американский ученый – эпидемиолог из Университета Миннесоты доктор Д. Джекобс назвал пищевой синергией. Закон пищевой синергии (перевод с греческого «действие вместе») гласит один плюс один равняется три.
Члены Академии проанализировали кухню Центрально-Азиатских(бухарских)евреев и выявили, что при приготовлении различных пловов очень часто в качестве специй используют порошок куркумы (зарчова) и черный перец. По мнению ученых, пиперин – основной алкалоид черного перца, повышает биоусвояемость куркумы, обладающей выраженными противовоспалительными свойствами, в 20 раз (!)
Одним из излюбленных блюд Центрально-Азиатских(бухарских)евреев, которое является обязательным атрибутом меню пятничного вечера и поминальных вечеров, является «рыба жаренная – моҳибирьён». Оно занимает почетное место в меню евреев с библейских времен. Это показывает, что народы ближнего Востока с древности интуитивно чувствовали пользу от совместного использования рыбы и чеснока. Эти продукты, употребляемые одновременно защищают организм от многих болезней. Огромное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбе, снижает уровень холестерина в крови. В связи с этим риск развития атеросклероза и тромбообразования снижается. При этом рыба, приготовленная вместе с чесноком, полезнее, чем рыба и чеснок в отдельности, поскольку благотворный эффект влияния на уровень холестерина возрастает по законам синергии.
Ученые Американского отделения IADT, также включились в исследовательский корпус слоуфуда-медленное питание, являющееся противовесом фастфуду.(Слоуфуд является частью комплексной программы «медленное продовольственное движение», позволяющего поставлять хорошие, чистые, здоровые продукты от фермы до рынка потребления).
Следующее направление исследований членов академии посвящено изучению некоторых неизвестных моментов в истории народов Центральной Азии и в первую очередь истории Центрально-азиатских(бухарских) евреев. Здесь главная роль отводится Великому Шелковому Пути(ВШП) и роли еврейских купцов в организации торговли на этом участке. Представляет интерес история городов на ВШП, в особенности Бухары и Самарканда, где евреи проживали сотни лет бок о бок с представителями титульных наций.
Город Самарканд пережил бурные события и потрясения. Этот город был связующим звеном между Востоком и Западом на перекрестке ВШП. Г. Самарканд показательный город, где мирно сосуществовали представители различных религиозных конфессий. И сегодня на его территории живут и продолжают свободное вероисповедание представители традиционных религий: иудаизма, ислама и христианства. Сохранившиеся памятники средневекового зодчества, мечети, церкви, синагоги, а также поздние архитектурные шедевры 19-начала 20 веков являются творениями гениев различных народов, проживавших в г. Самарканде.
На базе своих наблюдений и исследований о проживании различных народов, в том числе и Центрально-Азиатских(бухарских) евреев, в г. Самарканде на протяжении веков, члены IADT написали и опубликовали книги на русском и узбекском языках. Авторский коллектив в составе Академиков Б. Ботвинникова, Б. Эшкувватова, А. Кимьягарова, Г. Ботвинникова и Ш. Эшкувватова издали в 2011 году книги о Самарканде: «Путешествие в прошлое и настоящее Самарканда», святые места, архитектурные и религиозные памятники и «Самарканд Улуг Кадамжолар».
Другие направления и результаты исследований членов Американского отделения Международной Академии по развитию технологий будут опубликованы в последующих материалах
Продолжение следует
АМНУН КИМЬЯГАРОВ, Президент американского отделения Международной Академии по развитию технологий.
